为进一步抓好我院食品安全工作，筑牢食品安全防线，切实保障服务对象身体健康和生命安全， 8月8日下午，我院邀请金阊区食品与药品监督管理所顾所长来院进行食品卫生与安全教育培训，全院干部职工认真参加了培训。

顾所长指出，近来，食品卫生与食品安全问题受到社会广泛关注，在政府出台一系列政策措施进行监管的同时，我们自身也要学会正确认识、理性思考和积极防范。顾所长从食品安全法律法规、食品添加剂的作用、正确看待食品添加剂的方式和预防食物中毒的技巧等四个方面对食品卫生与食品安全进行了讲解，从专业角度分析了一些近年来影响较广、危害较大的食品安全事件的成因和原理，指导了一些常用、有效的预防食物中毒的知识技巧。同时他强调，正确的消费观念在食品安全领域中起着十分重要的作用，我们应该理性、客观地选择需要的食品，避免盲目贪图美观与口感。

随后，我院张庆祥副院长就抓好院内食品安全工作提出了具体要求：食堂要严格执行操作流程，在烹饪过程中严格区分食物的性质和生熟，同时各部门在食堂食物的接收、二次配餐过程中要加强监管、防止污染，在对待捐赠食品时也要谨慎仔细、确保安全。