为进一步加强食品卫生操作规范，提高食品接触人员从业素质，使我院的食品卫生获得更有效的保障，1月27日下午，我院特邀相城区食药监局段生宇科长来院，对我院的食品从业人员及可能接触食品的护理人员进行了食品安全从业培训，约70余名职工参加。
本次培训，段科长对食堂格局布置、采购流程设置、操作间功能、加工环节规范等方面进行了详细的讲解，并重点就烹饪分餐、餐具的消毒和存放、预防熟食二次污染等方面做了重点阐述，答疑解惑，使培训人员受益匪浅。
通过此次培训，提高了我院食品从业人员的食品安全意识和风险防控能力，为有效防范和化解食品安全风险提供了理论技术的支撑，为我院食品卫生工作的提升打下了良好的基础。
后勤管理科
